Localizada no Valle Casablanca, é logo a primeira viña que irá avistar caso esteja vindo de Santiago pela rodovia Ruta 68. É bem fácil de chegar. A Viña Veramonte foi o nosso ponto de partida em relação a nossa história com viñas chilenas, então nada mais justo do que começar a nossa série de visitas por ela. A visitamos pela primeira vez em janeiro de 2015, e desde então, toda vez que visitamos a região, não deixamos de passar por lá.
A viña impressiona bastante, tendo a sua entrada palmeiras suntuosas perfiladas, dando um charme especial ao local. Aliás, no Valle Casablanca, esse parece ser uma coisa bem comum, várias viñas usam e abusam da quantidade e variedade de palmeiras em seu paisagismo.
A casa principal ou Casona Veramonte é um prédio que chama atenção pela sua forma arquitetônica. Com pé direito alto no foyer central, é um lugar muito bonito. Coisas que jamais serei capaz de transcrever em palavras são o cheiro e a temperatura desses locais. Se já foi a uma viña sabem do que estou falando, e se não foram ainda, certamente vão se lembrar disso quando forem. É uma sensação especial.
Da vinha à garrafa, as visitas guiadas e degustações convidam você a conhecer a história e filosofia sustentável ao longo do processo do vinho. Optamos por fazer apenas uma degustação, mas acredito que deva fazer o tour completo sempre que possível, pois toda viña tem sua identidade e isso transparece claramente em seus vinhos.
Não entrarei em detalhe quanto aos vinhos degustados pois as degustações, por via de regra sempre variam, então a minha degustação, certamente será diferente da que você for fazer. O que podemos afirmar é que são vinhos de alta qualidade, e todo cuidado em sua produção transparece claramente da garrafa à taça.
Se estiver com fome, vale uma visita ao restaurante da viña, o Calicata. O restaurante se orgulha em usar os melhores ingredientes em sua cozinha, muitos dos quais saem do próprio jardim da viña ou de produtores locais, resultando em pratos esteticamente lindos, tanto quanto saborosos.
A Viña Veramonte também conta com uma loja abastecida com uma diversa opção de vinhos produzidos pelo grupo, assim como uma grande variedade de azeites, utensílios e lembranças de sua visita.
Serão momentos únicos, que elevarão o seu conhecimento enológico a novos patamares.
História
A Veramonte começou sua história ao final dos anos 90 em Casablanca, um vale até então desconhecido na indústria do vinho. Em todos seus campos, seguem práticas orgânicas que garantem as melhores condições para o desenvolvimento da videira, alcançando vinhas sustentáveis ao longo do tempo. Os solos vivos e equilibrados originam uvas de qualidade que expressam o potencial máximo do terroir.
A Casona Veramonte é um local de encontro onde o objetivo é criar experiências únicas e inesquecíveis em torno das coisas boas na vida: família, comida, amigos e os melhores vinhos.
Se já visitou a Veramonte, compartilhe a sua experiência conosco nos comentários. Gostaríamos muito de saber quais foram as suas impressões.